Couteau liner lock tout acier
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Couteau de ville mais aussi fidèle compagnon des randonneurs, ce modèle a été conçu pour être agrafé dans la poche d'une chemise, glissé dans un sac ou un portefeuille. Ce usage implique un couteau de petite taille ultra plat ultra léger et possèdant une agrafe de type stylo, celle-ci pouvant également servir de pince à billet;
Ce couteau très high tech bénéficie d'un mécanisme de fermeture/ouverture permettant une manipulation très aisée et sans risque. Ce système liner lock, très en vogue actuellement aux Etats-Unis a été adapté par Claude DOZORME sur deux formes très françaises de couteaux : le Laguiole et le Thiers.
Pour chacune des deux formes (Thiers et Laguiole) il existe 3 tailles de couteaux (petit, moyen et grand) ainsi q'une fourchette (grand modèle)