Fraise
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France, Saint-Genis-Laval
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| LA FRAISE : UNE CULTURE TRADITIONNELLE DE NOS TERROIRS La production de fraises est implantée dans le Lyonnais depuis de nombreux siècles, le terroir y étant particulièrement adapté. La démarche "Fraises des Monts du Lyonnais" est la suivante : - Production de pleine terre. - Pas de désinfection des sols. - Variétés sélectionnées. - Taux de sucre mesuré aux champs avant la récolte : 7,5 jusqu'au 15 juin, 8 % après le 15 juin. - Production avec traçabilité. Les techniques de production actuelles se sont toutefois adaptées à la demande de nos clients en matière de tenue du fruit et de garantie d'approvisionnement : protection des cultures grâce à des abris. La production est pratiquée très majoritairement en pleine terre, voir exclusivement, dans le cadre de la démarche "Fraises des Monts du Lyonnais". |
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