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Framboise

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Un délice pour la santé :
La framboise a à la fois un arome concentré très plaisant, et elle nous apporte une bonne dose de vitamines et d'antioxidants. Dégustée crue, elle est délicieuse. Cuite, sa saveur se marie avec des goûts sucrés ou épicés.

Valeurs nutritionnelles principales (pour 100g)
Energie 38 Kcal
Protides 1.2 g
Glucides 6 g
Lipides 0.4 g
Fibres 4.2 g


Plante spontanée des zones climatiques tempérées, elle fut déjà appréciée par nos ancêtres chasseurs-cueilleurs.
La framboise resta une plante sauvage jusqu'à l'époque de l'Antique. Les Romains auraient répandu sa culture partout dans leur empire. Au Moyen Age, on connaissait de nombreux variétés aux couleurs et à la taille des fruits différentes, et même sans épines, grâce aux efforts de croisements. br>

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