Le Hors d'Age François Voyer (43% vol.), les Exceptionnels

L'entrée dans le club très fermé des Cognacs hors du commun... Ce Cognac révèle d'exceptionnelles qualités de dégustation tout en restant accessible à des non-initiés. Grande puissance, superbe longueur et développement en bouche durant près d'une demi-heure. Cognac aux arômes très complexes, mais n'exigeant pas une grande « culture Cognac » pour être apprécié. Provenance : 100 Grande Champagne, Premier Cru de Cognac. Couleur : Acajou avec des reflets de feu. Arômes : La quintessence des arômes de la Grande Champagne : une multitude de notes fines et puissantes de café, cacao, épices (girofle, cannelle,...), quelques fruits secs délicats mais persistants au nez... En bouche : Si vous avez la sagesse de le déguster très lentement, après l'avoir laissé respirer dans le verre, ce Cognac vous révèlera des notes inimitables de truffes, des légers parfums de sous-bois, de délicates notes poivrées et vanillées. La complexité est incroyable, la longueur en bouche magnifique : vous conserverez pendant plusieurs dizaines de minutes des arômes qui évolueront lentement pour vous laisser l'impression grandiose d'avoir fait un voyage inoubliable au cœur des saveurs et de l'âme d'un Cognac totalement exceptionnel. Comment l'apprécier : Ce Cognac n'est pas pour les gens pressés que nous sommes parfois. Il ne se dévoilera que si vous le laissez reposer au moins un quart d'heure dans le verre avant de le humer lentement, par petites touches, en lui laissant le temps de vous ramener les parfums qu'il a créés pour vous, tout au long des décennies qu'il a passées à vous attendre, niché au cœur du fût de chêne qui l'a vu grandir...