Pollen des Pyrénées
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Le pollen contient :
·Protéines et acides aminée essentiels,
·Acides gras : poly-insaturés (entre 50 et 60 en moyenne des acides gras totaux), dont des oméga 6 et des oméga 3, avec un ratio autour de 1 et 2, soit le ratio quasiidéal pour notre santé entre l'apport d'oméga 6 (un peu trop élevé dans notre organisme) et celui d'oméga 3 (plutôt en déficit dans notre alimentation) ;
·Glucides,
·Fibres (solubles et insolubles) ;
·Vitamines : A, B (B1, B2, B3, B5 , B6, B9), C, K, E ;
·Minéraux: fer, calcium, zinc, sélénium, phosphore, potassium, cuivre, sodium…
·Antioxydants autres que vitamines et minéraux, caroténoïdes dont béta-carotène, polyphénols comprenant les flavonoïdes dont la teneur varie d'une espèce florale à l'autre.
Le pollen de Châtaignier
Ce pollen est très indiqué contre les troubles liés aux graisses : il régule le taux de cholestérol dans le sang, réduit le phénomène d'oxydation sur les graisses circulantes et leur stockage dans l'organisme. Il a un fort pouvoir alcalisant et permet donc de lutter contre l'acidification à l'origine des problèmes rhumatismaux. Ses polyphénols alliés aux ferments lactiques et aux caroténoïdes limitent la perte en calcium et luttent contre la déminéralisation.
Ces vertus dominantes du pollen de châtaignier sont complétées par une bonne protection du système cardiovasculaire en général, active sur la santé des artères, des capillaires. Il est intéressant pour entretenir les facultés cognitives.
Ce pollen montre en outre une bonne capacité à entretenir le moral ! Il est à conseiller en cas d'états dépressifs légers et peut être intéressant en parallèle d'un traitement antidépressif. Pensez aussi à lui pour lutter contre le stress et les déséquilibres du système nerveux.
L'ensemble de ses vertus lui confère enfin un rôle non négligeable dans une alimentation anticancer. On peut l'utiliser avec profit suite à un traitement par radiothérapie.