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Riz Riso Superfino Arborio

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France, Évry
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Caractéristiques techniques
  • La variété de rizRiz arborio
la description
Ses grains sont d'une dimension généreuse et montrent une bonne résistance à la cuisson. Pendant la cuisson, en fait, la chaleur pénètre dans la partie la plus périphérique, en laissant le noyau, riche en amidon, ''al dente''. Grâce à cette propriété il est indiqué pour tous les risotti qui peuvent être élaborés avec beaucoup d'imagination. Des grands Chefs recommandent son utilisation pour les timbales.


Informations nutritionnelles

Valeur energétique 349Kcal/1475Kj
Protéines 6,0 g.
Glucides 79,0 g.
Lipides 1,0 g.
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Conservation
A conserver de préférence dans un endroit frais et au sec.
Temps de cuisson
14-16 minuti
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Riz Riso Superfino Arborio
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