Vin Pinot Gris vendanges tardives

Ce raisin aux petits grains gris foncés produit un vin blanc riche et charpenté. Il est caractérisé par des arômes complexes de fruits mûrs, de sous-bois, parfois légèrement fumés ou floraux.
Lorsque le millésime le permet, les raisins peuvent être récoltés plus tard dans la saison, en surmaturité. La concentration naturelle des raisins sur pied va ajouter puissance et rondeur aux vins.

2004 est un millésime classique, plus humide que les années précédentes. avec de bons rendements. La bonne exposition des coteaux et les rendements mesurés ont permis aux raisins de murir régulièrement. Les Pinot Gris Vendanges tardives ont été récoltés début novembre, 3 semaines après les cuvées classiques.

Ce Pinot Gris Vendanges tardives 2004 est un vin en pleine maturité. Arômes très développés, bouche fondue, il ravira les amateurs pendant les 5 à 10 prochaines années. Son caractère tonique et moelleux en fait un très bon vin de réception. On pourra aussi l'accorder à une terrine de foie gras ou à un dessert pas trop sucré.