Vin rouge Arbin Mondeuse

Très belle robe rouge pourpre, violine. Arômes concentrés de petits fruits rouges et de fleurs printanières, charpenté, épicé, tanins omniprésents, mais doux. Capiteux et long en bouche. Amusez-vous à retrouver les arômes : violette, framboise, mûre, myrtille. Un vin qu'il faut absolument découvrir, sommet de l'art du vin rouge de Savoie.

Cépage 100 % Mondeuse, qui bénéficie ici d'un terroir d'appellation Arbin.
Vinification : Eraflage partiel, macération très longue à température contrôlée.
Fermentation malolactique faite. Elevage long.
Service : Température idéale : 15°-16°C. A boire maintenant ou à garder (5-8ans). Comme tout grand vin, débouchez-le 2 heures à l'avance.
Gastronomie : Accompagne à merveille la côte de boeuf, gigot et fromages de montagne. Après quelques annés, ce vin sera superbe avec les grands gibiers (sanglier, cerf, chevreuil...)